什么是芋头白和田玉芋头白,是和田玉白度的借喻,在玉器中这种借喻时常出现。比如鸡油黄,鸭蛋青,羊脂白,都是借实物的色度,给人留下颜色印像。芋头白,顾名思义,是白度

什么是芋头白和田玉

芋头白,是和田玉白度的借喻,在玉器中这种借喻时常出现。比如鸡油黄,鸭蛋青,羊脂白,都是借实物的色度,给人留下颜色印像。

芋头白,顾名思义,是白度如同芋头类似的粉白色和田玉。通常是和田玉,一级白的色度表现。

示范:

芋芋紫

芋芋紫

过分温柔的水晶葡萄紫?

自带仙气属性✨稚嫩甜美

这么温柔怎么能不爆灯!

好色的芋圆清补凉

好想念海南的芋圆清补凉,偏偏又是好“色”之徒

红色火龙果、紫色甘薯、黄色南瓜成就了三色的水晶芋圆

紫薯南瓜蒸熟趁热揉入木薯粉,红心火龙果榨汁过筛煮沸,趁热也揉上木薯粉,别怕烫,怕烫就戴手套揉喽

数次尝试后发现了芋圆口感的秘密:

想吃软糯一点的,就多放紫薯,少放木薯粉,面团干干的下锅,煮出来一定很软糯

想吃Q弹一点的,一定要趁热揉面,这样淀粉在下锅前基本上已经被烫熟了,多揉一会,一定会回报你QQ糖般的弹牙口感

p.s芋圆下锅煮好后捞出一定要过凉水,然后放进冰箱冷藏一会再加入椰浆、蓝莓干、干果,凉凉的才叫清补凉嘛!

芋泥紫手镯

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水晶芋圆 简单易做颜值高

煮好后的芋圆像一块块的水晶,Q弹的口感越嚼越带劲,这是只有在自己家才能吃得到的独特甜品。

水晶芋圆中,水和粉的比例大概是1:1.2,揉的过程适当加点粉就不粘手了。

❣️材料❣️

1️⃣紫水晶芋圆

红肉火龙果:半个,约120G

木薯淀粉:140G

糖:40G

2️⃣白水晶芋圆

木薯淀粉:60G

水:50G

糖:20G

3️⃣椰奶

牛奶:1盒,250G

水:250G

椰子粉:50G

炼乳:100G

❣️做法❣️

一、用沸水融化椰子粉,加入炼乳和牛奶,搅拌均匀。作为椰奶备用。

二、火龙果肉挖出,用料理机搅拌成火龙果汁。

三、加入白砂糖,小火煮沸后,马上倒入木薯淀粉。

四、倒入木薯淀粉后用汤勺搅拌均匀。

五、稍稍凉了后,揉搓成光滑的不粘手的紫色粉团。

六、把粉团分开几块,搓成长圆条,切成粒。

七、切好的小粉团要蘸点干粉,不然很容易黏在一起。这就完成了紫水晶生芋圆。

八、白水晶芋圆做法跟紫水晶雷同,煮沸糖水后放入木薯淀粉。揉搓成光滑不粘手的粉团,再搓成长圆条,切粒。同样记得蘸点干粉。

九、烧开一锅水放芋圆,水再次沸腾后调小火煮大约20分钟,会看到芋圆边边变成透明的。

十、煮好的芋圆捞起放入冷水中,马上就变成美丽的透明状,十分的神奇。浇上刚刚做好的椰奶,完美。

?tips❣️

吃不完的生芋圆,密封后放冰箱冷冻保存就好了,想吃就拿出来吃。

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